Wenn man heute in einer Fußgängerpassage Passanten nach Bärlauch befragen würde, dann wüsste sicherlich nicht einmal die Hälfte, dass es sich bei Bärlauch um ein Wildgemüse mit einem leichten Knoblauchgeschmack handelt. Und doch ist Bärlauch heute schon wesentlich bekannter als er es noch vor zehn Jahren war. Viele Gastronomen und Köche haben das gut schmeckende Wildgemüse bereits für ihre Gerichte … [weiterlesen]
Wer in seinem Garten eine neue Obstsorte anpflanzen möchte, wird bei der Pflanzanleitung das eine oder andere Mal auf die Wörter selbstfertil und selbststeril treffen. Hier handelt es sich um einen gravierenden Unterschied für die Bestäubung der Blüten. Damit es bei zukünftigen Obsternten nicht zu unnötigen Enttäuschungen kommt, möchten wir hier eine kleine Differenzierung der Begriffe vornehmen. Blüten die sich … [weiterlesen]
Eine reiche Obstblüte im Frühling bedeutet nicht unbedingt auch ein gutes Ernteergebnis im Herbst, zu viel kann auf dem Weg dahin passieren. Schon so mancher Nachtfrost hat dafür gesorgt, dass bei früh blühenden Gehölzen, wie Stachelbeeren, Johannisbeeren, Pflaumen und einigen Apfel- und Birnensorten, die Blüten erfroren und abgestorben sind. Kaltes und nasses Wetter kann ebenfalls Schuld an einer schlechten Befruchtung … [weiterlesen]
Lavendelheide und Rhododendron sind zwei immergrüne Gehölze, die nicht nur farblich mit- und nebeneinander gut harmonieren. Sehr wahrscheinlich liegt das auch an den nahezu identischen Anforderungen des Lebensraumes. Beide Pflanzen bevorzugen einen schattigen Standort mit recht humosem Boden, der eine leicht saure Tendenz hat. Lavendelheide blüht von Mitte April bis Mitte Mai in einem klaren weiß und ist somit ein … [weiterlesen]
Die aktuellen Witterungsverhältnisse haben uns wieder einmal gezeigt, wie wichtig es hierzulande ist mit Folientunneln unsere frische Aussaat zu schützen. Der Tunnel schafft für Pflanzen und ein günstiges Kleinklima, da sich Boden und Luftraum im geschützten Bereich viel schneller erwärmen. Die tagsüber bei Sonnenlicht gewonnene Wärme bleibt innerhalb der Folie gebunden und es herrscht eine beständig hohe Luftfeuchtigkeit. Steigen im … [weiterlesen]
Einen Garten als Hobbygärtner zu unterhalten, ist für Menschen mit Pollenallergien ungefähr so erstrebenswert wie ein Badeurlaub am Nordpol. Es gehört schon ein hoher Grad an „Leidenschaft“ dazu, trotz Heuschnupfen die Natur im heimischen Garten in vollen Zügen zu genießen. Mit einigen Tricks bei der Gartengestaltung, kann man sich seine „Grüne Oase“ jedoch so einrichten, dass das Allergiepotenzial erheblich abnimmt. … [weiterlesen]
Schalotten sind besonders zart und aromatisch, deshalb sind sie bei Feinschmeckern und Kochprofis auch besonders beliebt. Der Anbau von Schalotten im eigenen Garten ist für erfahrene Pflanzenliebhaber kein Problem und mit optimalen Anbaubedingungen kann bereits im ersten Jahr eine gute Schalottenernte eingeholt werden. Für den Anbau im nächsten Jahr sortiert man die größten Zehen der letzten Ernte heraus. Ab März … [weiterlesen]
Die letzten Tage war es bereits sehr warm und trocken. Der Wind hat sein übriges dazu beigetragen, daß der Boden und die Blätter viel Feuchtigkeit abgeben mussten. Jetzt ist es also dringend Zeit ordentlich zu gießen ! Macht das am besten in den Abendstunden, wenn die Sonne nicht mehr so stark scheint. Dann könnt Ihr auch etwas Wasser über die … [weiterlesen]
Was im Gemüsegarten angepflanzt wird, entscheidet eigentlich immer der individuelle Geschmack des Gärtners. Kleinere Entscheidungshilfen bieten Gartenmärkte an, die bereits vorgezogenen Eissalat, Kopfsalat, Pflück- und Schnittsalat im Angebot haben. Mit vorgezogenen Salatsorten kann die Ernte erheblich verfrüht werden, doch ausschlaggebend für den Anbau ist letztendlich, ob uns der Salat auch schmeckt. Im Gemüsegarten kommt es beim Kleingärtner meist nicht auf … [weiterlesen]
Im Frühbeet kann es ab April schon oft geerntet werden, junges und knackiges Gemüse wie Kresse, Kerbel, Schnittsalat und Spinat. Junges frisch geerntetes Gemüse, das uns einen Vorgeschmack auf die kommende Gartensaison gibt. Für die Aussaat im Freiland sind jetzt Möhren, Markerbsen, Porree, Mangold, Radieschen, Rettich und Rote Bete dran, am Ende des Monats können Bohnenkraut und Majoran ausgesät werden. … [weiterlesen]
