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Esskastanie
Die Ess- oder Edelkastanie wird in Südeuropa hauptsächlich wegen Ihrer Früchte angebaut. Auch bei uns kennt man die Maronen als schmackhafte Winterspeise. Der Baum ist recht anspruchslos und wirkt in Gruppen wie als Solitär sehr...
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Esskastanie in Sorten-1
Esskastanie in Sorten
An diesem Artikeltext für Castanea sativa in Sorten arbeiten wir zur Zeit
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Esskastanie 'Marigoule'
Esskastanie 'Marigoule'
Die Esskastanie 'Marigoule' hat einen aufrechten, kräftigen Wuchs und eine ausladende Krone. Sie kann eine Höhe von bis zu 35m erreichen. Männliche Pflanzen tragen von Mai bis Juni eine gelbe Kätzchenartige Blüte. Ab September trägt die...
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Die Nuss aus dem Süden

Die Esskastanie stammt ursprünglich aus Kleinasien und verbreitete sich im Zuge der Expansion der Römer nach und nach in ganz Europa. Italien, Spanien, Türkei, Frankreich und Portugal sind heutzutage Hauptanbauländer der gesunden Nuss.

Die Erntezeit beginnt im Herbst und fängt im November an und hört erst im Dezember wieder auf. Abhängig von der Esskastanienart fallen zwischen September und Oktober die reifen Früchte hinab auf den Boden wobei die Schale aufplatzt. Man muss sie dann nur noch aufsammeln und die Frucht aus der schon geöffneten Schale herausnehmen.

Klein und gesund. So kann man die Esskastanien beschreiben. Sie enthalten wertvolle Kohlenhydrate, hochwertige Eiweiß, Ballaststoffe und unzählige Vitamine und Mineralstoffe. Durch die komplexen Kohlenhydrate bleibt man länger satt und der Blutzuckerspiegel senkt sich nur langsam ab. Das verhindert das wir nach dem essen müde und erschöpft sind.

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